シュトレン☆Stollen

シュトレンは、ドイツのクリスマス定番のお菓子。

１２月になると、パン屋さんでよく目にします。

ドイツでは、日持ちする焼き菓子なのでスライスして

毎日少しずつ食べながらクリスマスから年越しの時期を過ごすのだそうです。

今年はそのシュトレンをクリスマスから年越しにかけてのデザートにと焼きました。

ナッツやラムレーズンがたっぷり入れて焼き上げています。

また、焼き上ってからも２日間、焼いては溶かしバターを塗りむという作業をし

手間暇をかけて作り上げています。

上手くできるかと心配しましたが、甘さ控えめの美味しいシュトレンが仕上がりました。

友人のリンゴ農園から届いた安曇野産青リンゴをコンポートにしましたので、

あとはイチゴを添えてクリスマス☆デザートの出来上がりです。

赤ワインにも紅茶や珈琲にも合う一品となりました。