Ｐａｅｌｌａ~パエリア
先日、以前から欲しいと思っていたパエリア鍋をついに購入した。 それで、試しに賄いで「エビとアサリのパエリア」を作ってみた。 スペイン料理屋で何度か食べたことはあるが、作るのは初めて。 本場スペインのレシピが付いていたので、それを見ながらの作業。...
Genovese~ジェノベーゼ
夏真っ盛りですね。京都はここのところ毎日高温注意報がでています。 気がついたら熱中症に罹っていたという方の話を聞いて 喉が渇いてなくても水分補給しなければと思う今日この頃です。 皆さんもご注意くださいね。 さて、フォアグラ屋では、バジルを自家栽培しています。...
