春限定チーズ

もう春ですね～。春を感じる熟成チーズが入荷しました～

写真のチーズは、フランス産シェーブル（山羊乳製）「カブリオンさくら」。

フランス・パリで熟成師として活躍中の日本人女性マダムＨＩＳADAのオリジナルチーズです。

みずみずしいフレッシュのシェーブルチーズに桜の葉で包みこんだ逸品です。

ヨーグルトの様な爽やかな酸味と桜の葉の香りが新鮮とパリジャンに好評との事です。

また、これから春に向けた時期がフレッシュチーズの旬と云われていて、

春の柔らかい新芽を食べた動物たちのミルクは味わいが豊かなので、

熟成期間の短いフレッシュチーズにはピッタリなんだそうです。

是非フレッシュなシェーブルをお愉しみください。

大げさかもしれませんが

シェ―ブルチーズのイメージが覆るかもしれない程の美味しさです。（＾-＾）

そして、先月にも入荷し好評だった北海道十勝産「さくら」が、再入荷です！

こちらは、牛乳製白カビチーズに桜の葉を包み熟成したチーズです。

フレッシュなシェーブル「カブリオンさくら」と味比べをしても楽しいと思いますよ。

また、イギリスからセミハードタイプの「レスターシャーレッド」も入荷しました。

伝統的な布巻き製法で２年間熟成されたチェダータイプのチーズです。

べにの木から採った色素（アナトー）を使いオレンジ色で、

イギリスのレスターシャー州で作られる事から名前が付けられています。

ほろほろっとしがらもねっとりした口当たり、甘みとコクが十分に引き出された味わいです。

こちらもお薦めのチーズです。

フォアグラ屋ではチーズ各種６００円、2種 1,100円、グラスワインとチーズのセット 1,000円と

お気軽に愉しんで頂けるようにリーズナブルな価格に設定しています。

是非今だけの春のチーズをお愉しみ下さい。

皆様のご来店をお待ちしています。（^^）