Ｐａｅｌｌａ~パエリア

先日、以前から欲しいと思っていたパエリア鍋をついに購入した。

それで、試しに賄いで「エビとアサリのパエリア」を作ってみた。

スペイン料理屋で何度か食べたことはあるが、作るのは初めて。

本場スペインのレシピが付いていたので、それを見ながらの作業。

具材は先に炒めておいて、後でお米の上にのせるそう。

ふむふむ。「そうじゃないと具材がカスカスになってまずくなる」と隣でマスター。

そして、お米を炊く時に強火～弱火～蒸らし時間をきちんと計る事が重要と書かれていたので

火加減と時間に注意して出来上がったパエリアはおこげもなく

アルデンテに炊けているし、エビもアサリもパプリカも良い感じ。そして、レモンは必須でしょ！

めっちゃ美味しかった！しかも、意外と簡単！\(^0^)/

食べながら、欧州では米は野菜の分類だが、まさしくサラダ感覚とはこのことかと思いつつ

今度メンバーを募って「パエリアの会」でも開きたいなと思った。

今回作った「エビとアサリ」、そして「チキン」の２種類なんぞはいかがかしらと想像しながら。

みんなと食べたら楽しいだろうな。あ～また食べたい。

また１つ楽しみが増えて嬉しい～(^^♪