おこしやす！極楽とんぼのフォアグラ屋のホームページへようこそ

クリスマスの前夜の京都は雨がよく降っています。 北の方ではホワイトクリスマスとなっているのかもしれませんね。 さて、フォアグラ屋では、Christmas☆ Special menuとしてローストビーフを焼きました。 自家製柚子ポン酢とピリッと辛いホースラディシュと共にお召...

もうすぐクリスマス&年末年始、スペシャルなチーズが 4種入荷しました！ まずは、写真のチーズから。 イタリア産の「マット ネ カブラ」 山羊乳製　ウォッシュタイプ、初入荷です。 イタリアを代表するウォッシュの「タレッジョ」を山羊乳製で作られたチーズ。...

長野県松本市北アルプスのふもとにある「せせらぎ農園」さんから 青リンゴ「グラニュースミス」が届きました。 「グラニュースミス」とは、「スミスおばあちゃん」という意味だそうで、 日本ではあまり作られておらず、市場にはほとんど見かけませんが、...

早いもので 2015年もあと 1カ月となりました。 さて、12月のお休みのお知らせです。 12月　1日 （火） 7日　（月） 8日　（火） 14日　（月） 21日　（月） 28日　（月） 年末は 31日迄営業します。 年始は 2日からの営業の予定です。...

毎月25日は天神さん（北野天満宮での蚤の市）の日。 紅葉シーズン真っ盛りの天神さんとあって大賑わいでした。 北側にある社殿の屋根に銀杏の落ち葉が降り積もっていて、とっても綺麗でしたよ。 境内の西側では、もみじ苑の公開をしていましたし、 夜間ライトアップもしている様子でした。...

お待たせしました～冬の味覚「鳥羽産　殻付牡蠣」が初入荷しました！ 早速１ケ殻を開けてみたところ、既に身が大きくプリプリして美味しかったです~ フォアグラ屋では「焼牡蠣」、「殻付牡蠣のチーズ焼き」として提供します。 （生牡蠣もお出ししたいところですが、やはり火を通さないとノロ...

楽しみに待っていた秋冬の野菜「ひの菜」が初入荷しました！ 細長く首の部分は紅色をしています。 滋賀県日野町に元々自生していた野菜なので「ひの菜」と名前が付きました。 細長いので大根と思われますが、蕪の仲間です。 主に滋賀と京都で生産されていて、...

11月のチーズが届きました。 今月は、19日にボジョレーヌーボーが解禁に因んで、 赤ワインに合うフランス産の 3種が入荷です。 まず最初に、写真のチーズをご紹介。 「トメット・オ・ボジョレー」　表面をボジョレーワインで磨いて熟成しています。...

11月になってめっきり寒くなりました。 自宅ではホットカーペットに炬燵をも出して、すっかり冬仕度を済ませました。 昨日からあちらこちらの寺社仏閣で秋の夜間ライトアップが始まりました。 この週末はあいにくの雨となってしまいましたが、お出かけの方が多い事と思います。...

10月31日は　Happy Halloween day! フォアグラ屋では、10月30日＆ 31日にご来店頂き、老若男女問わず、 「 Trick or Treat !」　の合言葉で Sweets nicoさん手作りのハロウィンクッキーをいづれか1個プレゼント！...